覆盆子奶酪

2012/05/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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跟著Jamie Oliver的腳步,學做甜點!!真的很簡單

基底的消化餅加上檸檬皮削,吃起來有淡淡清香,非常清爽,再加上杏仁碎增添口感與香氣

整個吃起來酸酸甜甜的相當誘人

食材

杏仁 35g
消化餅 6片
奶油 50g
糖粉 適量
香草精 1匙
淡酸奶 200g
檸檬蛋黃醬 隨喜
新鮮覆盆子 適量
檸檬皮削 半顆
薄荷葉適量 適量
巧克力片 適量
  • 1 平底鍋烤香碎杏仁,然後熄火加入奶油,待奶油融化後加入敲碎的消化餅、檸檬皮削,攪拌均勻,基底便完成囉!
  • 2 酸奶加上香草精、糖霜混合均勻備用;杯子裡填入步驟1的材料並略壓一下
  • 3 接著裝有步驟1材料的杯子,依序放入新鮮覆盆子→檸檬蛋黃醬→酸奶→新鮮覆盆子→薄荷葉、巧克力片裝飾→放入冰箱冷藏
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小撇步

詳細圖文請參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog

1.由於酸奶、覆盆子、檸檬蛋黃醬都是酸味的來源,為了避免太酸,糖粉的量可以多一些無妨
2.酸奶可以用馬士卡邦乳酪(Mascarpone Cheese)取代

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這集我有看過XD,讚!!

5年前
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