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Judy's 手作幸福
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美乃滋～ 蛋黃醬

美乃滋～ 蛋黃醬

描述

＊參考 carol 自在生活：自製美乃滋(蛋黃醬)。mayonnaise
不複雜的食材，就能做出簡易酸甜的美乃滋！

682 說讚 6 留言

食材

材料：

步驟

  • 5樣食材。蛋黃，糖，鹽，油，檸檬汁。

    5樣食材。蛋黃，糖，鹽，油，檸檬汁。

  • 把蛋黃，糖，鹽用手提打蛋器，攪打成泛白。

    把蛋黃，糖，鹽用手提打蛋器，攪打成泛白。

  • 用（中高速）攪打，一邊用湯匙滴油（先3~5滴），打均勻再繼續重複滴油。

    用（中高速）攪打，一邊用湯匙滴油（先3~5滴），打均勻再繼續重複滴油。

  • 上個動作重複約5以上次後，開始放1~2湯匙的油，一邊攪打致均勻（中高速）。

    上個動作重複約5以上次後，開始放1~2湯匙的油，一邊攪打致均勻（中高速）。

  • 油都使用完後，蛋黃醬也會因攪打而成團狀（中高速）。

    油都使用完後，蛋黃醬也會因攪打而成團狀（中高速）。

  • 倒入檸檬汁攪打均勻，這時蛋黃醬會變白（中低速）。 把成品裝罐保存，冰冷藏！

    倒入檸檬汁攪打均勻，這時蛋黃醬會變白（中低速）。 把成品裝罐保存，冰冷藏！

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留言

共 6 則
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  • Celine
    Celine

    可以不要有讓人很討厭的電玩廣告卡在食譜上嗎！！！這樣一點也不想再使用了

  • Xinlan Xu
    Xinlan Xu

    請問沙拉油，可以嗎？

  • Yan-jun Chen
    Yan-jun Chen

    請問可以保存多久呢

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