Angel Chen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥 描述 利用冷飯來煮粥 124 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 冷飯 3碗 瘦肉 約60克 皮蛋 2顆 洋蔥 4分之一顆 玉米粒 半碗 杏鮑菇 1根 水 約600C.C 蔥 1支 米酒 10CC 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油 少許 步驟 將冷飯加500CC的水放入電鍋煮(外鍋1杯水) 洋蔥、杏鮑菇切丁。 絞肉用胡椒粉、少許鹽、米酒醃製。 皮蛋蒸熟(比較好切)後切塊狀 取一油鍋炒洋蔥、醃過的絞肉、杏鮑菇及玉米粒 炒香後的食材、皮蛋、鹽、胡椒粉加入煮好的粥內並攪拌加入100CC的水在煮一下(外鍋放1杯水)。 好了之後加入蔥花及香油即可。 6,318 瀏覽 2017/04/04 發表