油封牛里肌
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七分熟
食材
牛里肌
200g
牛油
蓋過牛肉
迷迭香
3株
蒜
6瓣
黑鹽
1些
薑黃鹽
1些
杏鮑菇
2片
鴻喜菇
半包
-
11.加材料油溫至75度、入冷藏3天 2.大火煎20秒、擺盤
