草莓冰淇淋 簡單免冰淇淋機!


yeast
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草莓季快結束了qnq超市很多過熟或快壞掉的草莓都在特價,我也買了一些,做冰淇淋最適合了!不但香氣甜味都很充足,更不用在意外表~
其實我本來是想用我在日本買的超便宜冰淇淋機做,結果發現他太小了,所以只好一半用機器一半試試免機器的做法,實驗結果是差不多誒!都很鬆軟綿密也很好挖~
我將原食譜一半的鮮奶油換成優格,營造比較輕盈的口感,也減了糖,如果要更甜可以自己調整(原食譜是100g)
份量約十人份

份量
10 人份
食材
360g
50g
1/4杯(50g)
一搓
1杯(240g)
1杯(250g)
1杯(240g)
  • 1
    草莓、蜂蜜、糖、鹽加入果汁機打勻
  • 2
    牛奶、優格、鮮奶油、香草精也加入打勻
  • 3
    如果有冰淇淋機就用冰淇淋機,沒有的話裝入密封袋部超果八分滿(因為會膨脹)
  • 4
    冷凍三小時後用手揉一揉使溫度均勻,完全冰硬後(約再3小時)切塊加入果汁機打綿密
  • 5
    最後可以加入碎餅乾、草莓丁用湯匙拌一拌
  • 6
    倒入容器冷凍,要吃之前10分鐘蓋著蓋子解凍(才不會解凍的不均勻)
  • 7
    做成聖代也超美味!
  • 8
小撇步

部落格(中英詳細圖文食譜):http://yeastchen.blogspot.tw/2017/04/fresh-strawberry-ice-creamno-machine.html

2017/04/02 發表 5,271 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Emi Ly
    Emi Ly

    這個可以冰冷凍庫,等到要吃再拿出來嗎?

    yeast
    作者yeast

    可以,退冰一下較好挖

  • May Lin
    May Lin

    優格一定要無糖?

    yeast
    作者yeast

    也可以用有糖的喔!只是蜂蜜的量可以自己斟酌~

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