【電鍋版】肉鬆蛋糕

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最近老公做了肉鬆蛋糕,妹妹也很愛吃,今在來親子diy一下。

【參考資料】【免烤】肉鬆蛋糕https://icook.tw/recipes/195201

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

麵糊
鬆餅粉1包 240g
豬油 1大匙
白砂糖 2大匙
鮮奶 150cc
雞蛋 3顆
配料
肉鬆 2大匙
蔥花 1根
起司絲 2大匙
  • 1鬆餅粉、豬油、白砂糖、鮮奶、雞蛋拌勻。
  • 2拌至沒粉狀即可。
  • 3取盤子鋪上烘焙紙,麵糊過篩打一層基底。
  • 4親子時間,請妹妹撒上適量肉鬆、起司絲、蔥花。
  • 5麵糊在過篩蓋過配料,依些類推將麵糊用完。
  • 6外鍋一米杯水蒸30分鐘。
  • 7與妹妹一同完成親子肉鬆蛋糕健康又好吃。

小撇步

1、麵糊一定要過篩吃起來才會好吃。
2、親子時間,配料可請小孩幫忙撒上,配料一層一層的疊上,配料也會比較平均。
3、電鍋鍋蓋記得留縫,蒸氣水份在不會流入蛋糕。
4、盤子裝麵糊八分滿即可,因加熱時蛋糕會膨脹。
5、使用烘焙紙雖取模容易,但整體比較不圓沒美感,如改使用奶油塗在盤子底及外圍,做出的肉鬆蛋糕視覺會比較可口美味。

2017/04/02 發表 1,278 瀏覽

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