【免烤-親子】肉鬆蛋糕
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最近愛妻生日，平常吃甜的蛋糕習慣，這次看見有做肉鬆蛋糕，也來做一下為愛妻慶生，與妹妹一同做的肉鬆蛋糕，妹妹喜歡吃，大家也都蠻捧場，都說好吃。
【參考資料】
肉鬆起士蛋糕 https://icook.tw/recipes/166555
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
麵糊
鬆餅粉1包
240g
無鹽奶油
24g
白砂糖
2大匙
鮮奶
150cc
雞蛋
3顆
配料
肉鬆
2大匙
蔥花
1根
罐頭玉米粒
1大匙
起司絲
2大匙
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1無鹽奶油切小塊與白砂糖微波1分鐘。 -
2取出無鹽奶油與白砂糖拌勻。
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3用完的無鹽奶油紙可以先抹在盤子底及外圍，如覺得不夠多可以在抹一些奶油，到時好脫模。
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4無鹽奶油、白砂糖、鮮奶、雞蛋拌勻。
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5拌好的麵糊有泡泡沒關係。
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6麵糊在加入鬆餅粉拌勻。
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7完成蛋糕體的麵糊。
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8麵糊過篩至盤子，先打一層基底。
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9親子時間，請妹妹撒上適量肉鬆、起司絲、蔥花。
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10麵糊在過篩蓋過配料，依些類推將麵糊用完。
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11最上層一樣撒上適量肉鬆、起司絲、蔥花跟玉米粒。
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12外鍋一米杯水蒸30分鐘。
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13蒸出的肉鬆蛋糕真香，誘人的口感。
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14切開滿滿的肉鬆，大家都說好吃。
小撇步
【貼心提醒】
1、完成的麵糊一定要過篩蛋糕吃起來才會細。
2、配料一層一層的疊上，配料會比較平均。
3、電鍋鍋蓋記得留縫，蒸氣水份在不會流入蛋糕。
4、配料及甜度可以依自由喜好調整。
5、盤子裝麵糊八分滿即可，因加熱時蛋糕會膨脹。