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許愛玉
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【免烤-親子】肉鬆蛋糕

【免烤-親子】肉鬆蛋糕

描述

最近愛妻生日,平常吃甜的蛋糕習慣,這次看見有做肉鬆蛋糕,也來做一下為愛妻慶生,與妹妹一同做的肉鬆蛋糕,妹妹喜歡吃,大家也都蠻捧場,都說好吃。

【參考資料】
肉鬆起士蛋糕 https://icook.tw/recipes/166555

140 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

麵糊
配料

步驟

  • 無鹽奶油切小塊與白砂糖微波1分鐘。

    無鹽奶油切小塊與白砂糖微波1分鐘。

  • 取出無鹽奶油與白砂糖拌勻。

    取出無鹽奶油與白砂糖拌勻。

  • 用完的無鹽奶油紙可以先抹在盤子底及外圍,如覺得不夠多可以在抹一些奶油,到時好脫模。

    用完的無鹽奶油紙可以先抹在盤子底及外圍,如覺得不夠多可以在抹一些奶油,到時好脫模。

  • 無鹽奶油、白砂糖、鮮奶、雞蛋拌勻。

    無鹽奶油、白砂糖、鮮奶、雞蛋拌勻。

  • 拌好的麵糊有泡泡沒關係。

    拌好的麵糊有泡泡沒關係。

  • 麵糊在加入鬆餅粉拌勻。

    麵糊在加入鬆餅粉拌勻。

  • 完成蛋糕體的麵糊。

    完成蛋糕體的麵糊。

  • 麵糊過篩至盤子,先打一層基底。

    麵糊過篩至盤子,先打一層基底。

  • 親子時間,請妹妹撒上適量肉鬆、起司絲、蔥花。

    親子時間,請妹妹撒上適量肉鬆、起司絲、花。

  • 麵糊在過篩蓋過配料,依些類推將麵糊用完。

    麵糊在過篩蓋過配料,依些類推將麵糊用完。

  • 最上層一樣撒上適量肉鬆、起司絲、蔥花跟玉米粒。

    最上層一樣撒上適量肉鬆、起司絲、花跟玉米粒。

  • 外鍋一米杯水蒸30分鐘。

    外鍋一米杯水蒸30分鐘。

  • 蒸出的肉鬆蛋糕真香,誘人的口感。

    蒸出的肉鬆蛋糕真香,誘人的口感。

  • 切開滿滿的肉鬆,大家都說好吃。

    切開滿滿的肉鬆,大家都說好吃。

小撇步

【貼心提醒】
1、完成的麵糊一定要過篩蛋糕吃起來才會細。
2、配料一層一層的疊上,配料會比較平均。
3、電鍋鍋蓋記得留縫,蒸氣水份在不會流入蛋糕。
4、配料及甜度可以依自由喜好調整。
5、盤子裝麵糊八分滿即可,因加熱時蛋糕會膨脹。

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許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

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