西班牙海鮮燉飯

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西班牙海鮮燉飯也可以自己做喔~
海鮮料都可以換成自己喜歡的,
趕快一起來試試吧!
[影片] https://youtu.be/lbpSVHxOHfo
[匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul/

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

2杯
蝦子 6隻
蛤蜊 適量
蒜頭 適量
紅醬 80克
適量
番紅花 適量
紅椒粉 適量
  • 1先煮蝦湯,熱鍋放油,加入蝦子翻炒,再加入水、蛤蜊熬煮蝦湯, 等湯滾後取出已熟的蝦子和蛤蜊備用,蝦湯也倒入碗中備用
  • 2熱鍋放油、蒜頭稍微拌炒一下,再將米倒入鍋中,稍微翻炒一下
  • 3加入紅醬拌炒均勻再加入番紅花,倒入蝦湯,加入紅椒粉
  • 4待收乾差不多後,再倒入水,等湯汁收乾後試一下米的熟度, 若還未熟或太硬,再加水煮,重複此步驟至可以接受的硬度
  • 5 加入蝦與蛤蜊,稍微翻炒一下就可以起鍋囉
  • 6美味的西班牙海鮮燉飯完成
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2017/04/07 發表 1,953 瀏覽

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