【東煮】成人的食物鳳梨苦瓜雞湯 pinapple bitter melon chicken soup

這瓶蔭鳳梨醬我可是視如珍寶, 因為老遠從台灣偷渡進來, 沒想到上上星期去逛華人超市, 居然看到一模一樣的罐頭, ㄔㄟ......害我偷偷摸摸的, 以後在這裡就買的到啦~

材料：苦瓜2條、小春雞1隻(冰箱只剩一隻小雞，其實用雞大腿剁塊更適合), 調味料：陰鳳梨醬3匙(各廠牌的甘鹹度不同，請依自我口味調整).

作法： 1. 苦瓜處理好，內白絲部份清乾淨。 2. 倒入處理好的苦瓜，加入水，水量大約淹過苦瓜和雞肉。 3. 加入陰鳳梨醬大火滾開15分鐘後，蓋住鍋蓋中小火悶10分鐘即可。

雞肉要熟不爛不用滾太久，否則雞肉老柴，雞味全失