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Buu
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平民之補。。。魚唇

平民之補。。。魚唇

描述

不比花膠差。。一樣是膠膠的

14 說讚

食材

步驟

  • 乾魚唇的處理。先把葱薑水煮滾關火放魚唇米酒去浸泡去惺味。。把涼了的魚唇放進冰箱冷藏(不用冰的喔)

    乾魚唇的處理。先把葱水煮滾關火放魚唇米酒去浸泡去惺味。。把涼了的魚唇放進冰箱冷藏(不用冰的喔)

  • 把浸泡好的冬菇、白背木耳和魚唇都切絲(我還加了一些螺片絲)

    把浸泡好的冬菇、白背木耳和魚唇都切絲(我還加了一些螺片絲)

  • 還有切絲的嫩豆腐

    還有切絲的嫩豆腐

  • 高湯煮滚。。

    高湯煮滚。。

  • 加入所有切好的加一點蠔油糖胡椒粉調味勾芡。。。。就可補補了(可拌麵或飯吃)

    加入所有切好的加一點蠔油糖胡椒粉調味勾芡。。。。就可補補了(可拌麵或飯吃)

小撇步

用乾魚唇一定要浸泡得好(一定要先把薑葱先煮再加入魚唇和米酒)才沒有惺味的。。。也可買急凍的魚唇絲。。。其實不用魚唇也可用其它的代替如急凍海參或素翅喔

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