花椰菜白濃湯 -【麗克特-調理棒】


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奶油炒洋蔥帶出濃厚味道, 再熬煮花椰菜甜味, 最後加入馬鈴薯增添濃稠的口感。製作重點是將蔬菜先切成小塊狀, 以及在不燒焦的情況下慢慢熬煮

食材
花椰菜
半顆(100g)
洋蔥
1/4顆(50g)
馬鈴薯
半顆(60g)
奶油
15g
150ml
牛奶
200ml
鹽巴、胡椒
適量
香芹(巴西里)
視喜好添加
  • 1
    花椰菜切成小朵狀、洋蔥切絲。馬鈴薯去皮切成5mm左右的薄片後浸泡在水中。
  • 2
    用中火將奶油融化後加入洋蔥拌炒大約5分鐘, 請注意不要燒焦。
  • 3
    加入將水瀝掉的馬鈴薯及花椰菜。
  • 4
    加入鹽巴拌炒。
  • 5
    鍋裡加水後蓋上蓋子、小火悶煮15分鐘。
  • 6
    將火關掉後倒入牛奶。
  • 7
    使用《recolte Slim Plus 調理棒》的[攪拌棒], [高速]將鍋中蔬菜切碎、攪拌。
  • 8
    再次將濃湯加熱, 加入些許鹽巴、胡椒調味, 最後可依喜好灑點香芹裝飾。
2017/03/31 發表 2,492 瀏覽
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