花椰菜白濃湯 -【麗克特-調理棒】
描述
奶油炒洋蔥帶出濃厚味道, 再熬煮花椰菜甜味, 最後加入馬鈴薯增添濃稠的口感。製作重點是將蔬菜先切成小塊狀, 以及在不燒焦的情況下慢慢熬煮
步驟
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花椰菜切成小朵狀、洋蔥切絲。馬鈴薯去皮切成5mm左右的薄片後浸泡在水中。
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用中火將奶油融化後加入洋蔥拌炒大約5分鐘, 請注意不要燒焦。
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加入將水瀝掉的馬鈴薯及花椰菜。
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加入鹽巴拌炒。
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鍋裡加水後蓋上蓋子、小火悶煮15分鐘。
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將火關掉後倒入牛奶。
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使用《recolte Slim Plus 調理棒》的［攪拌棒］, ［高速］將鍋中蔬菜切碎、攪拌。
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再次將濃湯加熱, 加入些許鹽巴、胡椒調味, 最後可依喜好灑點香芹裝飾。
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Angela Lin
Helen
