花椰菜白濃湯 -【麗克特-調理棒】
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奶油炒洋蔥帶出濃厚味道, 再熬煮花椰菜甜味, 最後加入馬鈴薯增添濃稠的口感。製作重點是將蔬菜先切成小塊狀, 以及在不燒焦的情況下慢慢熬煮
食材
花椰菜
半顆(100g)
洋蔥
1/4顆(50g)
馬鈴薯
半顆(60g)
奶油
15g
水
150ml
牛奶
200ml
鹽巴、胡椒
適量
香芹(巴西里)
視喜好添加
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1花椰菜切成小朵狀、洋蔥切絲。馬鈴薯去皮切成5mm左右的薄片後浸泡在水中。 -
2用中火將奶油融化後加入洋蔥拌炒大約5分鐘, 請注意不要燒焦。
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3加入將水瀝掉的馬鈴薯及花椰菜。
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4加入鹽巴拌炒。
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5鍋裡加水後蓋上蓋子、小火悶煮15分鐘。
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6將火關掉後倒入牛奶。
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7使用《recolte Slim Plus 調理棒》的［攪拌棒］, ［高速］將鍋中蔬菜切碎、攪拌。
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8再次將濃湯加熱, 加入些許鹽巴、胡椒調味, 最後可依喜好灑點香芹裝飾。
