【寶寶食譜】杏仁瓦片

奧莉佛的世界
14 食譜 263 粉絲

描述

今天和孩子一起做了「杏仁瓦片」
以前還沒有小孩的時候佛媽常常做這款餅乾
但有了小孩之後才發現它的奶油和糖比例好高
實在是不適合給小寶貝吃!!!
這次試著減油減糖 沒想到吃起來也好好吃
一樣的薄脆刷嘴哦哦哦😁

秉持著給孩子低油低糖的單純烘培
希望為他健康把關💪
更多的寶寶食譜可以來逛逛粉絲專頁哦!
『奧莉佛的世界』: https://goo.gl/cYOYrj

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將細砂糖加入全蛋和蛋白攪拌均勻

    將細砂糖加入全蛋和蛋白攪拌均勻

  • 加入過篩的低筋麵粉拌成無顆粒狀麵糊

    加入過篩的低筋麵粉拌成無顆粒狀麵糊

  • 加入融化的奶油拌勻

    加入融化的奶油拌勻

  • 加入杏仁片用刮刀輕輕翻拌 
(記得力道不要太大將杏仁片弄碎)

    加入杏仁片用刮刀輕輕翻拌 (記得力道不要太大將杏仁片弄碎)

  • 蓋上保鮮膜將麵糊放入冰箱冷藏約30分鐘

    蓋上保鮮膜將麵糊放入冰箱冷藏約30分鐘

  • 烤箱預熱160度 烤盤上鋪烘培紙

  • 用湯匙舀起適量杏仁片麵糊抹片於烘培紙上
再用叉子將重疊的杏仁片輕輕推開
(抹的越薄口感越好)

    用湯匙舀起適量杏仁片麵糊抹片於烘培紙上 再用叉子將重疊的杏仁片輕輕推開 (抹的越薄口感越好)

  • 放入烤箱以160度烤約15~20分鐘
(每台烤箱溫度不一樣 請注意上色情況調整)

    放入烤箱以160度烤約15~20分鐘 (每台烤箱溫度不一樣 請注意上色情況調整)

  • 出爐馬上移到鐵網架上放涼
放涼後的杏仁瓦片必須馬上放密封罐保持酥脆

    出爐馬上移到鐵網架上放涼 放涼後的杏仁瓦片必須馬上放密封罐保持酥脆

小撇步

🔸電鍋烘烤:
1.電鍋底下鋪一張烘焙紙
2.舀上杏仁片麵糊後用叉子將重疊的杏仁片輕推開(越薄越好)
3.電鍋不加水 蓋上鍋蓋直接按下開關
4.待開關跳起後間隔5~10分鐘 再次按下煮飯開關
5.觀察上色情況繼續翻面不加水烘烤
6.讓兩面都呈現金黃色澤即完成
7.出爐馬上移到鐵網架上放涼
8.放涼後的杏仁瓦片必須馬上放密封罐保持酥脆

🔸此已經減油減糖 不建議再減量
🔸大人要吃可增加奶油和糖量

22.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
奧莉佛的世界 14 食譜 263 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 20 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 起司鍋 蛋糕 螃蟹 芋頭 磅蛋糕 地瓜球 回鍋肉 電鍋 麵疙撘 鱸魚湯 雞湯 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 芥菜 高麗菜 生菜沙拉 薑母鴨 吐司 紅蘿蔔 巫婆手指餅乾 羊肉爐 鮮奶油 苦瓜排骨湯 白蘿蔔 氣炸鍋 藥燉排骨 白菜 吻仔魚 三杯雞 麻油 綠花椰菜 雞胸肉 萬聖節餅乾 餅乾 三杯杏鮑菇 四季豆 南瓜饅頭 泡菜煎餅 山藥排骨湯 酸菜白肉鍋 豬肝湯 松阪豬 麻婆豆腐 家常菜 臭臭鍋 早餐 包子