伯爵茶餅乾

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第一次做餅乾,上火開180度,下火開到200度,而且烤超過時間,背面有點焦,餅乾偏乾硬。
麵粉雖然寫一杯,但沒有放到滿杯,下次改進。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

無鹽奶油 50克
細砂糖 1/4杯
低筋麵粉 1杯
伯爵茶包 2包
香草精 2滴
  • 1軟化無鹽奶油
  • 2加入細砂糖攪拌及香草精
  • 3將伯爵茶包拆開,沖泡少許熱水。
  • 4將前述食材加入過篩麵粉攪拌均勻
  • 5用保鮮膜包好,放到冰箱冰30分鐘。
  • 6切成一樣的厚度
  • 7墊烘培紙,放入烤箱20分鐘(上下火180度)。(烤箱先預熱180度,10分鐘)
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小撇步

下火不要開太大,下面會焦掉。也不要烤太久,會過乾。

2017/03/29 發表 2,190 瀏覽

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