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Judy's 手作幸福
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蘑菇奶醬鮭魚~(一鍋搞定)

蘑菇奶醬鮭魚~(一鍋搞定)

描述

住在法國時,法國轟媽常常喜歡使用crème fraîche和洋蔥,蘑菇來烹飪料理!喜歡白醬的朋友,不仿試試這道簡易的蘑菇奶醬鮭魚~

138 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃製:
備料:
調味料:

步驟

  • 鮭魚排,灑上少許的鹽醃製15分鐘。
備料:洋蔥切丁,蒜頭切碎,蘑菇切片。

    鮭魚排,灑上少許的鹽醃製15分鐘。 備料:洋蔥切丁,頭切碎,蘑菇切片。

  • 中火,平底鍋放適量的油,把鮭魚片用悶煎的方式至兩面金黃。

    中火,平底鍋放適量的油,把鮭魚片用悶煎的方式至兩面金黃。

  • 鮭魚片起鍋後,用同一個鍋子煮奶醬。
爆香洋蔥,蒜末後,再加入蘑菇片炒香,然後蓋上鍋蓋悶煮5分。

    鮭魚片起鍋後,用同一個鍋子煮奶醬。 爆香洋蔥末後,再加入蘑菇片炒香,然後蓋上鍋蓋悶煮5分。

  • 倒入鮮奶油,檸檬汁,及調味料煮至濃稠,約5~8分鐘。(*微滾)

    倒入鮮奶油,檸檬汁,及調味料煮至濃稠,約5~8分鐘。(*微滾)

  • 把蘑菇奶醬淋在煎好的魚片上,完成~

    蘑菇奶醬淋在煎好的魚片上,完成~

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