蘑菇奶醬鮭魚~(一鍋搞定)


收藏 129 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

住在法國時,法國轟媽常常喜歡使用crème fraîche和洋蔥,蘑菇來烹飪料理!喜歡白醬的朋友,不仿試試這道簡易的蘑菇奶醬鮭魚~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
醃製:
鮭魚排 (無刺)
2~4 塊
少許
備料:
洋蔥(切碎)
半顆 (約100g)
蘑菇(切片)
100 克
蒜(切末)
1~2 瓣
鮮奶油
100 ml
檸檬汁
1 大匙
調味料:
適量
黑胡椒
適量
巴西里(乾)
適量
  • 1
    鮭魚排,灑上少許的鹽醃製15分鐘。 備料:洋蔥切丁,蒜頭切碎,蘑菇切片。
  • 2
    中火,平底鍋放適量的油,把鮭魚片用悶煎的方式至兩面金黃。
  • 3
    鮭魚片起鍋後,用同一個鍋子煮奶醬。 爆香洋蔥,蒜末後,再加入蘑菇片炒香,然後蓋上鍋蓋悶煮5分。
  • 4
    倒入鮮奶油,檸檬汁,及調味料煮至濃稠,約5~8分鐘。(*微滾)
  • 5
    把蘑菇奶醬淋在煎好的魚片上,完成~
2017/04/13 發表 1,114 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

鮮奶油是half and half ?

a year ago
user_avatar
作者回應

你好~
鮮奶油是Fresh Cream/ Whipping Cream

a year ago