蘑菇奶醬鮭魚~(一鍋搞定)


Judy's 手作幸福
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住在法國時,法國轟媽常常喜歡使用crème fraîche和洋蔥,蘑菇來烹飪料理!喜歡白醬的朋友,不仿試試這道簡易的蘑菇奶醬鮭魚~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
醃製:
少許
備料:
半顆 (約100g)
1~2 瓣
100 ml
1 大匙
調味料:
適量
適量
  • 1
    鮭魚排,灑上少許的鹽醃製15分鐘。 備料:洋蔥切丁,蒜頭切碎,蘑菇切片。
  • 2
    中火,平底鍋放適量的油,把鮭魚片用悶煎的方式至兩面金黃。
  • 3
    鮭魚片起鍋後,用同一個鍋子煮奶醬。 爆香洋蔥,蒜末後,再加入蘑菇片炒香,然後蓋上鍋蓋悶煮5分。
  • 4
    倒入鮮奶油,檸檬汁,及調味料煮至濃稠,約5~8分鐘。(*微滾)
  • 5
    把蘑菇奶醬淋在煎好的魚片上,完成~
2017/04/13 發表 1,539 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 飯還是料理
    飯還是料理

    鮮奶油是half and half ?

    Judy's 手作幸福
    作者Judy's 手作幸福

    你好~
    鮮奶油是Fresh Cream/ Whipping Cream

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