乙262王耀遠 13 食譜 0 粉絲 追蹤 西餐丙級-蔬菜片湯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 奶油 少許 洋蔥 35克 白蘿菠 35克 紅蘿菠 35克 西芹 30克 紅番茄 35克 馬鈴薯 40克 高麗菜 25克 月桂葉 2片 高湯 500毫升 鹽 少許 白胡椒粉 少許 步驟 把上面的蔬菜全部切成指甲片0.1/0.2公分 把多餘的蔬菜及月桂葉1~2片丟下去熬湯。 後把那些過濾只剩高湯。 用奶油白蘿蔔,洋蔥,胡萝卜,西芹,再調味加一點白胡椒粉和鹽,快煮軟了再加再加500ml的蔬菜高湯,番茄和高麗菜煮滾。 過濾好的湯 加入炒好的菜放入 好了 就可以成盤。 438 瀏覽 2017/03/27 發表