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雲朵女孩
34 食譜 96 粉絲

茄子炒雞~暗淡裡發現奇蹟

茄子炒雞~暗淡裡發現奇蹟
18 說讚

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 將所有食材洗淨後,雞肉胸肉切塊,茄子切圓型塊,甜椒切片,薑切絲。雞肉放入醃料裡醃30分鐘。

    將所有食材洗淨後,雞肉胸肉切塊,茄子切圓型塊,甜椒切片,切絲。雞肉放入醃料裡醃30分鐘。

  • 先熱鍋,然後加入適當的油。先炒茄子,等茄子稍微變色後端起放至一旁備用。再放入薑絲爆香,將已醃好的雞胸肉放入鍋內,中小火炒熟,再加入茄子和甜椒一起炒,將茄子炒到軟,炒至入味即可起鍋。

    先熱鍋,然後加入適當的油。先炒茄子,等茄子稍微變色後端起放至一旁備用。再放入絲爆香,將已醃好的雞胸肉放入鍋內,中小火炒熟,再加入茄子甜椒一起炒,將茄子炒到軟,炒至入味即可起鍋。

小撇步

由於雞肉不容易入味,小編有時候會前一天先醃肉(只放醬油、糖、米酒、水),放入冰箱冷藏,隔天再拿出來使用時,再加入太白粉和黑胡椒鹽拌勻。

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雲朵女孩 34 食譜 96 粉絲

雲朵不只是愛吃,也是在品嚐生活,透過料理品嚐這有趣的吃貨人生😆~想活得如雲朵般的自由自在,更想擁有如雲朵般輕盈的體態🤣 。在平凡的生活中尋找幽默感~幽默是心靈的微笑。最深刻的幽默是一顆受了致命傷的心靈所發出的微笑。只要一個微笑,也許能化解心裡所有的不滿😁。

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