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Livia
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🥖熱狗酥捲🥖

🥖熱狗酥捲🥖

描述

不需要發酵的快速麵包,利用鬆餅粉代替高筋麵粉,節省揉麵、發酵的時間。
熱狗酥捲,不需要油炸,使用烤箱烘烤出酥脆外皮,包裹著美味的德式香腸,是一道簡單又安心的手作點心。

304 說讚 4 一起做

時間

20 分鐘

食材

表面裝飾

步驟

  • 德式香腸用乾鍋小火煎2-3分鐘後,取出備用。 

烤箱預熱 上/下火180度

    德式香腸用乾鍋小火煎2-3分鐘後,取出備用。 烤箱預熱 上/下火180度

  • 鬆餅粉和鹽先拌勻加入融化的無鹽奶油、牛奶放入攪拌盆中,快速混合成麵糰。

    鬆餅粉和鹽先拌勻加入融化的無鹽奶油、牛奶放入攪拌盆中,快速混合成麵糰。

  • 把麵糰分成五等份,用擀麵棍擀成長方形,擺上一條德式香腸,再將麵皮捲成圓柱狀。

    把麵糰分成五等份,用擀麵棍擀成長方形,擺上一條德式香腸,再將麵皮捲成圓柱狀。

  • 麵糰收口朝下,用小刀切3等份。

    麵糰收口朝下,用小刀切3等份。

  • 放在鋪有烘焙紙的烤盤上,表面刷上少許蛋液,灑上白芝麻,放入已預熱的烤箱 上/下火180度 烘烤18-20分鐘。

    放在鋪有烘焙紙的烤盤上,表面刷上少許蛋液,灑上白芝麻,放入已預熱的烤箱 上/下火180度 烘烤18-20分鐘。

  • 將.將.將...香酥鬆軟的熱狗捲完成囉!
真的是一道快速又美味的熱狗酥捲。

    將.將.將...香酥鬆軟的熱狗捲完成囉! 真的是一道快速又美味的熱狗酥捲。

小撇步

*此份量可做15份小熱狗捲。
*在步驟2 每個廠牌的鬆餅粉吸水量不一,牛奶的部份不要一次倒入,可以一邊揉一邊加。
*各家烤箱熱能不一,烘烤時間請依自己烤箱為主。

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