🥖熱狗酥捲🥖

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不需要發酵的快速麵包,利用鬆餅粉代替高筋麵粉,節省揉麵、發酵的時間。
熱狗酥捲,不需要油炸,使用烤箱烘烤出酥脆外皮,包裹著美味的德式香腸,是一道簡單又安心的手作點心。

烹調時間20分鐘

食材

鬆餅粉 300g
é¹½ 1g
牛奶 70g
融化的無鹽奶油 30g
德式香腸 5條
表面裝飾
蛋液 少許
白芝麻 適量
  • 1德式香腸用乾鍋小火煎2-3分鐘後,取出備用。 烤箱預熱 上/下火180度
  • 2鬆餅粉和鹽先拌勻加入融化的無鹽奶油、牛奶放入攪拌盆中,快速混合成麵糰。
  • 3把麵糰分成五等份,用擀麵棍擀成長方形,擺上一條德式香腸,再將麵皮捲成圓柱狀。
  • 4麵糰收口朝下,用小刀切3等份。
  • 5放在鋪有烘焙紙的烤盤上,表面刷上少許蛋液,灑上白芝麻,放入已預熱的烤箱 上/下火180度 烘烤18-20分鐘。
  • 6將.將.將...香酥鬆軟的熱狗捲完成囉! 真的是一道快速又美味的熱狗酥捲。
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小撇步

*此份量可做15份小熱狗捲。
*在步驟2 每個廠牌的鬆餅粉吸水量不一,牛奶的部份不要一次倒入,可以一邊揉一邊加。
*各家烤箱熱能不一,烘烤時間請依自己烤箱為主。

2017/03/27 發表 1,474 瀏覽

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