🥖熱狗酥捲🥖
描述
不需要發酵的快速麵包，利用鬆餅粉代替高筋麵粉，節省揉麵、發酵的時間。
熱狗酥捲，不需要油炸，使用烤箱烘烤出酥脆外皮，包裹著美味的德式香腸，是一道簡單又安心的手作點心。
時間
20
分鐘
步驟
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德式香腸用乾鍋小火煎2-3分鐘後，取出備用。 烤箱預熱 上/下火180度
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鬆餅粉和鹽先拌勻加入融化的無鹽奶油、牛奶放入攪拌盆中，快速混合成麵糰。
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把麵糰分成五等份，用擀麵棍擀成長方形，擺上一條德式香腸，再將麵皮捲成圓柱狀。
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麵糰收口朝下，用小刀切3等份。
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放在鋪有烘焙紙的烤盤上，表面刷上少許蛋液，灑上白芝麻，放入已預熱的烤箱 上/下火180度 烘烤18-20分鐘。
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將.將.將...香酥鬆軟的熱狗捲完成囉！ 真的是一道快速又美味的熱狗酥捲。
小撇步
*此份量可做15份小熱狗捲。
*在步驟2 每個廠牌的鬆餅粉吸水量不一，牛奶的部份不要一次倒入，可以一邊揉一邊加。
*各家烤箱熱能不一，烘烤時間請依自己烤箱為主。
