蜜香蛋糕（完整互動影音✌️）
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蜂蜜蛋糕的味道大家應該都不陌生，甜香濕潤的口感唇齒留香，這款蜜香蛋糕融合古早味雞蛋糕的元素，外加蜂蜜特有的香氣與潤澤，不僅簡單好操作，搭配互動的解說與提醒，在家輕鬆烘焙、美味精彩呈現！
互動影音：
https://www.youtube.com/watch?v=8dmk13a6UMc
歡迎來美食家坐坐：
http://www.facebook.com/tonylikescooking
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
細砂糖
30g
低筋麵粉
90g
蜂蜜
25g
鮮奶
30g
融化奶油
30g
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1將細砂糖與蛋白以外的材料倒入盆中，將其拌勻。想調製不同口味的，可加2-3g的粉做變換（圖中為抹茶口味） -
2將細砂糖分次倒入蛋白中，攪打至濕性發泡備用（呈現小勾狀）
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3分次將打發蛋白拌入步驟一的麵糊中。模子底部先鋪上烤焙紙（方便拖模）上下火160度烤20-30分鐘。 （各家烤箱狀況不同，請自行微調）
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4此款蜜香蛋糕，剛出爐時口感非常濕潤；放涼後偏向乾爽但香氣不減，多層次的風味，簡單又好吃。
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5原味也是百吃不厭的絕佳選擇，想吃熱的，可以進烤箱回烤一兩分鐘，非常容易。
小撇步
步驟三：與蛋白混合時，要確保混均勻，動作儘量快且輕，避免消泡。
這款蛋糕的成功率非常高，基本上蛋白有打發、🍰有烤熟，大概都不會失敗，一起搭配影音觀看，預祝各位成功！