媽媽的味道簡單滷肉 食驗室 20 食譜 29 粉絲 追蹤 207 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 滷肉也可以很簡單，而且白飯會秒殺！ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 三層肉 150-200元 蒜頭 約10-15顆 醬油 3大匙 水 淹過肉 冰糖 約6-8顆 蔥段 3株 米酒 2大匙 1.三層肉清洗後切塊 2.以滾水川燙一下 3.蔥切段 4.準備一個鍋子將肉塊擺放進去，開小火乾煎一下到有點恰恰（約5分鐘） 將蒜頭平均置入鍋內 倒入醬油3大匙、米酒2大匙、水淹過肉（不用太多）、冰糖、蔥段，蓋鍋小火悶煮約40-60分鐘。過程可開鍋翻動一下 完成 小撇步 1.滾久一點肉較軟 2.如果要加滷蛋一開始放肉時就要一同把準備好的水煮蛋加入了。 2017/03/25 發表 3,654 瀏覽
