媽媽的味道簡單滷肉
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滷肉也可以很簡單，而且白飯會秒殺！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
三層肉
150-200元
蒜頭
約10-15顆
醬油
3大匙
水
淹過肉
冰糖
約6-8顆
蔥段
3株
米酒
2大匙
-
11.三層肉清洗後切塊 2.以滾水川燙一下 3.蔥切段 4.準備一個鍋子將肉塊擺放進去，開小火乾煎一下到有點恰恰（約5分鐘） -
2將蒜頭平均置入鍋內
-
3倒入醬油3大匙、米酒2大匙、水淹過肉（不用太多）、冰糖、蔥段，蓋鍋小火悶煮約40-60分鐘。過程可開鍋翻動一下
-
4完成
小撇步
1.滾久一點肉較軟
2.如果要加滷蛋一開始放肉時就要一同把準備好的水煮蛋加入了。