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陳桐櫻
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心動煎蛋捲

心動煎蛋捲

描述

在平凡的煎蛋捲中包入用洋蔥醬煎過的鮭魚,一道獨特的雞蛋料理

45 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 將去皮後的鮭魚切成方便入口的大小,然後放入塗有橄欖油的平底鍋,用鹽及胡椒調味,此時加入洋蔥末or洋蔥醬一起煎製

    將去皮後的鮭魚切成方便入口的大小,然後放入塗有橄欖油的平底鍋,用鹽及胡椒調味,此時加入洋蔥末or洋蔥醬一起煎製

  • 在鮭魚旁加入青花菜和壓碎的大蒜一起加熱

    在鮭魚旁加入青花菜和壓碎的大一起加熱

  • 用另一個鍋子融化奶油,倒入均勻打散的蛋液,這時要用筷子輕輕攪拌,使用小火將蛋加熱至半熟

    用另一個鍋子融化奶油,倒入均勻打散的蛋液,這時要用筷子輕輕攪拌,使用小火將蛋加熱至半熟

  • 在半熟的煎蛋捲中放入步驟2,再講料慢慢捲起來。

    在半熟的煎蛋捲中放入步驟2,再講料慢慢捲起來。

  • 將蛋捲裝盤,擠上番茄醬,完成。

    將蛋捲裝盤,擠上番茄醬,完成。

小撇步

煎蛋捲不像雞蛋卷一樣,只要捲起來或折成一半就好。

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