心動煎蛋捲
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在平凡的煎蛋捲中包入用洋蔥醬煎過的鮭魚，一道獨特的雞蛋料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
食材
雞蛋
6顆
鮭魚片
150g
青花菜
4/1個
大蒜
2瓣
洋蔥醬or洋蔥末
5大匙
調味
奶油
1大匙
鹽
少許
番茄醬
適量
橄欖油
適量
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1將去皮後的鮭魚切成方便入口的大小，然後放入塗有橄欖油的平底鍋，用鹽及胡椒調味，此時加入洋蔥末or洋蔥醬一起煎製 -
2在鮭魚旁加入青花菜和壓碎的大蒜一起加熱
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3用另一個鍋子融化奶油，倒入均勻打散的蛋液，這時要用筷子輕輕攪拌，使用小火將蛋加熱至半熟
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4在半熟的煎蛋捲中放入步驟2，再講料慢慢捲起來。
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5將蛋捲裝盤，擠上番茄醬，完成。
小撇步
煎蛋捲不像雞蛋卷一樣，只要捲起來或折成一半就好。