DYLANAMA ♥ 電鍋滷牛腱
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可切片直接食用或搭配各種麵食 - 拌麵，牛肉麵，牛肉捲餅。
食材
牛腱
兩個
蔥
兩支
薑
六片
蒜
八瓣
辣椒
兩支
八角
三顆
月桂葉
三片
肉桂
ㄧ支
調味
醬油
五大匙
(辣)豆瓣醬
五大匙
米酒
三大匙
糖
兩大匙
麻油
ㄧ大匙
滷包
ㄧ個
-
1牛腱川燙洗淨後放入電鍋內鍋備用。
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2另外用炒鍋熱鍋下兩大匙油 *小火* 炒香所有食材(辛香料部份)，再加入所有調味料拌炒。
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3將步驟二的醬料放入步驟ㄧ內鍋中，加入能蓋過食材的水量和ㄧ個滷包即可入電鍋蒸煮。(外鍋四杯量米杯的水蒸到跳起，悶半小時) 待涼切片即可。