香濃可可爆米花

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使用苦甜巧克力搭配無糖可可粉.降低甜膩.淋上一顆顆像跳舞般的爆米花再以手工攪拌,均勻裹上可可外衣~每一口都吃得到香濃的好滋味

烹調時間20分鐘

食材

玉米粒 50g
鈕扣巧克力 100g
發酵奶油 10g
食用油 2匙
無糖可可粉 依喜好
  • 1食材準備 鈕扣巧克力(苦甜) 玉米粒 發酵奶油 無糖可可粉
  • 2倒入食用油小火熱鍋.均勻讓玉米粒浸到油脂
  • 3蓋上透明鍋蓋轉中火
  • 4爆的過程.可以稍微搖動一下鍋子.讓底部的玉米受熱均勻.聲音漸漸變小後就能關火
  • 5中火爆才會整朵開花
  • 6鈕扣巧克力微波加熱溶化加入奶油攪拌均勻 需小火力避免燒焦
  • 7淋上爆米花攪拌均勻
  • 8待巧克力凝固冷卻後灑上無糖可可粉即完成
  • 9完全冷卻後可放入密封盒保存保持酥脆
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2017/03/22 發表 1,822 瀏覽

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