可可爆米花


安琪拉的小天地
51 食譜 99 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

香脆的爆米花風味自然,且不含人工色素或調味,讓人一口接一口吃不停。

時間
45 分鐘
  • 1
    在大鍋中以中大火燒熱沙拉油,待油熱時可丟入一兩粒玉米粒,等到鍋中的玉米粒爆開時,再把剩餘的玉米粒倒入,搖晃鍋子讓玉米粒都均勻沾到沙拉油,蓋上鍋蓋並把火轉小,玉米粒在爆的中途可搖動鍋子數次,待爆開的聲音完全靜止時即可開蓋。
  • 2
    在小鍋中以小火融化奶油。
  • 3
    篩入可可粉並攪拌均勻。
  • 4
    加入細黃砂糖及玉米糖漿攪拌均勻。
  • 5
    以小火煮至開始冒泡泡,經常攪動再續煮1分鐘,離火後加入小蘇打粉拌均勻。
  • 6
    在一個大的攪拌盆裡倒入50克爆好的爆米花,再將煮好的可可糖漿均勻淋在表面,趁熱快速翻拌均勻。
  • 7
    將拌好的爆米花單層平舖在墊了烤盤紙的烤盤中,再放入預熱至110゚C/ 225゚F的烤箱烤30分鐘,烤完取出烤盤趁熱將爆米花分開,待完全冷卻後即可密封保存。
小撇步

*玉米糖漿是美式家庭製作糖果類成品時常用的食材,選用非高果糖玉米糖漿較為健康。
*放冰箱冷藏避免因潮濕回軟。

安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

2014/08/01 發表 6,230 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
安琪拉的小天地
51 食譜 99 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多爆米花的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果秋葵普格義大利麵醬芒果鑄鐵鍋牛肉麵史雲生雞湯燒肉臭豆腐披薩洛神花虎牌電子鍋泡麵紅豆Bosch廚師機奇異果素食水波爐拉麵芋頭舒肥機馬卡龍壽司鳳梨南瓜濃湯蛋捲獅王洗碗精檸檬減肥餐奇亞籽早午餐枸杞壽喜燒鳳梨酥微波爐土豆蜂蜜棉花糖WMF快力鍋冰淇淋百香果鮑魚3M真空保鮮盒便當迷迭香芭樂涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋滷味水果

可可爆米花 香脆的爆米花風味自然,且不含人工色素或調味,讓人一口接一口吃不停。