小韮菜煎蛋

Mayli Chen的簡單煮藝
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描述

小韭菜的香氣十足~切成末和蛋一起煎~好吃下飯喔~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

1小把
4顆
1小匙
1小匙
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 準備食材~

    準備食材~

  • 韮菜切成末~打入雞蛋~加入調味~

    韮菜切成末~打入雞蛋~加入調味~

  • 全部攪拌均均~

    全部攪拌均均~

  • 鍋中下二大匙的油~油鍋要夠熱(簡單的說就是看有冒煙了) 把蛋液倒進去~鍋子熱了~蛋液凝固的很快~把邊邊凝固的蛋液內撥~讓蛋液集中在中間~這樣煎起來會比較厚~這時候轉小火讓蛋的底部煎到金黃金黃恰恰的樣子~

    鍋中下二大匙的油~油鍋要夠熱(簡單的說就是看有冒煙了) 把蛋液倒進去~鍋子熱了~蛋液凝固的很快~把邊邊凝固的蛋液內撥~讓蛋液集中在中間~這樣煎起來會比較厚~這時候轉小火讓蛋的底部煎到金黃金黃恰恰的樣子~

  • 鍋底恰恰了就可以翻面~怕翻不好~可以用一個盤子先把蛋蓋著翻過來~再滑進鍋子中~另一面再用中小火也煎到恰恰的樣子就可以囉~

    鍋底恰恰了就可以翻面~怕翻不好~可以用一個盤子先把蛋蓋著翻過來~再滑進鍋子中~另一面再用中小火也煎到恰恰的樣子就可以囉~

  • 厚厚的小韮菜煎蛋~很下飯的~

    厚厚的小韮菜煎蛋~很下飯的~

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