理由伯的私人廚房 23 食譜 45 粉絲 追蹤 肉羹 描述 一次做多一點放入冷凍, 想吃的時候拿出來,方便又快速 601 說讚 3 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 材料A 豬後腿肉(切條) 600g 鹽 8g 肉桂粉 4g 五香粉 4g 糖 10g 康寶鮮味炒手 2g 白胡椒 6g 百草粉 4g 太白粉 4g 材料B 魚漿 300g 材料C 太白粉 40g 地瓜粉 40g 水 60g 步驟 材料A混合,放冷藏,醃漬1小時 材料B混合後, 加入材料C充份攪拌 將水煮沸後轉為小火,持續丟入肉條 當肉羹熟時即會自動浮上來,撈至外鍋 完工 小撇步 *煮完肉羹的湯汁,可直接拿來做羹湯,美味加分 *保存期限:冷藏7天,冷凍30天 1.5 萬 瀏覽 2017/04/04 發表