五味醋小墨魚

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描述

酸甜鹹香的五味醋醬,是非常好製作的醬料,搭配海鮮最對味,除了小墨魚也能換成花枝等海鮮,非常萬用。
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食材

步驟

  • 起熱水鍋,將小墨魚燙熟後冰鎮瀝乾備用。

    起熱水鍋,將小墨魚燙熟後冰鎮瀝乾備用。

  • 將香菜、碎蔥花、番茄醬、二砂放入碗中,加入川露醬汁與蘋果醋調勻,淋於步驟1即可。

    香菜、碎花、番茄醬、二砂放入碗中,加入川露醬汁與蘋果醋調勻,淋於步驟1即可。

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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