偷吃步的豬排三明治
步驟
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將3至4片里肌火鍋肉片疊在一起,用叉子戳小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘。
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醃漬好的肉片先沾地瓜粉、再裹蛋液、最後再裹上麵包粉;平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃後起鍋。同一鍋煎荷包蛋、火腿備用。
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小撇步
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將3至4片里肌火鍋肉片疊在一起,用叉子戳小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘。
醃漬好的肉片先沾地瓜粉、再裹蛋液、最後再裹上麵包粉;平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃後起鍋。同一鍋煎荷包蛋、火腿備用。
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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。
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