奶油高麗菜卷


Jalia Fen
4 食譜 1 粉絲
限12字

冬季高麗菜盛產
使用自家產的
做菜卷
安心又美味

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

12片
1斤
1小條
半顆
1顆
2匙
2匙
3條
1顆
適量
1碗
1碗
適量
  • 高麗菜12片下鍋川燙等涼備用
水中先加入1匙鹽

    高麗菜12片下鍋川燙等涼備用 水中先加入1匙鹽

  • 絞肉加入蛋、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇攪拌,加入胡椒鹽巴。

    絞肉加入蛋、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇攪拌,加入胡椒鹽巴。

  • 將放涼的高麗菜根用劃三刀、加入拌好的肉餡,從根部往葉片邊包起,加入太白粉收合

    將放涼的高麗菜根用劃三刀、加入拌好的肉餡,從根部往葉片邊包起,加入太白粉收合

  • 先炒洋蔥和杏鮑菇青蔥超到軟化,加入奶油白醬塊,用鮮奶和水煮好,備用

  • 高麗菜卷完成後加入奶油白醬,放入蒸鍋中只,大火蒸15分鐘。最後撒上枸杞,就完成了。

    高麗菜卷完成後加入奶油白醬,放入蒸鍋中只,大火蒸15分鐘。最後撒上枸杞,就完成了。

小撇步

確認肉卷是否有煮透,可以用筷子戳戳看,不黏,就可以了。

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