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冬季高麗菜盛產
使用自家產的
做菜卷
安心又美味

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
12片
絞肉
1斤
胡蘿蔔
1小條
洋蔥
半顆
杏鮑菇
1顆
鹽巴
2匙
胡椒
2匙
青蔥
3條
1顆
枸杞
適量
白醬奶油塊
半盒
1碗
鮮奶
1碗
太白粉
適量
  • 1
    高麗菜12片下鍋川燙等涼備用 水中先加入1匙鹽
  • 2
    絞肉加入蛋、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇攪拌,加入胡椒鹽巴。
  • 3
    將放涼的高麗菜根用劃三刀、加入拌好的肉餡,從根部往葉片邊包起,加入太白粉收合
  • 4
    先炒洋蔥和杏鮑菇青蔥超到軟化,加入奶油白醬塊,用鮮奶和水煮好,備用
  • 5
    高麗菜卷完成後加入奶油白醬,放入蒸鍋中只,大火蒸15分鐘。最後撒上枸杞,就完成了。
小撇步

確認肉卷是否有煮透,可以用筷子戳戳看,不黏,就可以了。

2017/03/18 發表 1,623 瀏覽
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