奶油高麗菜卷
奶油高麗菜卷
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冬季高麗菜盛產
使用自家產的
做菜卷
安心又美味
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
高麗菜
12片
絞肉
1斤
胡蘿蔔
1小條
洋蔥
半顆
杏鮑菇
1顆
鹽巴
2匙
胡椒
2匙
青蔥
3條
蛋
1顆
枸杞
適量
白醬奶油塊
半盒
水
1碗
鮮奶
1碗
太白粉
適量
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1高麗菜12片下鍋川燙等涼備用 水中先加入1匙鹽 -
2絞肉加入蛋、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇攪拌，加入胡椒鹽巴。
-
3將放涼的高麗菜根用劃三刀、加入拌好的肉餡，從根部往葉片邊包起，加入太白粉收合
-
4先炒洋蔥和杏鮑菇青蔥超到軟化，加入奶油白醬塊，用鮮奶和水煮好，備用
-
5高麗菜卷完成後加入奶油白醬，放入蒸鍋中只，大火蒸15分鐘。最後撒上枸杞，就完成了。
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小撇步
確認肉卷是否有煮透，可以用筷子戳戳看，不黏，就可以了。