Jalia Fen 4 食譜 2 粉絲 追蹤 奶油高麗菜卷 描述 冬季高麗菜盛產 使用自家產的 做菜卷 安心又美味 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 高麗菜 12片 絞肉 1斤 胡蘿蔔 1小條 洋蔥 半顆 杏鮑菇 1顆 鹽巴 2匙 胡椒 2匙 青蔥 3條 蛋 1顆 枸杞 適量 白醬奶油塊 半盒 水 1碗 鮮奶 1碗 太白粉 適量 步驟 高麗菜12片下鍋川燙等涼備用 水中先加入1匙鹽 絞肉加入蛋、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇攪拌,加入胡椒鹽巴。 將放涼的高麗菜根用劃三刀、加入拌好的肉餡,從根部往葉片邊包起,加入太白粉收合 先炒洋蔥和杏鮑菇青蔥超到軟化,加入奶油白醬塊,用鮮奶和水煮好,備用 高麗菜卷完成後加入奶油白醬,放入蒸鍋中只,大火蒸15分鐘。最後撒上枸杞,就完成了。 小撇步 確認肉卷是否有煮透,可以用筷子戳戳看,不黏,就可以了。 5,169 瀏覽 2017/03/18 發表