義式蘑菇蕃茄肉醬（快速煮紅醬義麵的功臣）
描述
想快速做紅醬義大利麵來當早餐的朋友，就一定要學會這道義式蕃茄肉醬，添加了新鮮迷迭香熬煮，不用再加香草粉末就能香氣十足，一次熬煮一大鍋分裝放冷凍庫，想吃時拿出來和義大利麵一起煮就能快速用餐，這是我見過最完美、最美味的比例，首推當媽媽不能錯過的快速早餐用醬。
- 已參加：親子料理募集
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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在鍋內倒入橄欖油，放入豬絞肉炒香。
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培根切小丁，放入鍋中一起拌炒，讓香氣釋出。
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蒜頭剝去外膜切成片，放入鍋中爆香。
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洋葱剝去外皮，對半切開，先切成絲再切成末，放入鍋中拌炒。
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蘑菇洗淨後切成片，放入鍋中拌炒。
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牛蕃茄洗淨後切成丁，連同湯汁一起倒入鍋中拌炒。
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加入適量的水來熬煮紅醬。
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間中記得加入鹽巴調味。
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熬煮一半時醬新鮮迷迭香放入鍋中熬煮，不喜歡迷迭香味的朋友，可以選擇不放或是到最後才添加進去提香就好。
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待義式蕃茄肉醬熬煮到後期時，加入蕃茄醬調色和調味，就可以熄火放涼嘍～
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平時煮好義大利麵條後，淋上適量的義式蕃茄肉醬調味，加片起司一起拌勻就可以快速享受美食了，一次煮大鍋，可以分裝適當的量放冷凍庫，想吃隨時可以拿出來和麵條一起加熱拌勻，簡單快速又美味。
小撇步
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