鴕鳥炒青蔬


萬能甜心
91 食譜 124 粉絲
新增分類
限12字

2017Mar.今天介紹的這份料理實在特別健康,且歸類為懶人快速料理,鴕鳥肉-肉質口感似昂貴的菲力牛,但更多汁柔軟。鴕鳥肉是「紅肉頂級之冠」,三低及含多元不飽和脂肪酸。大口吃肉又不擔心發胖以及健康問題,烹飪時間極短。下班後大口吃肉又不擔心發胖,點上蠟燭燈關暗,立馬進入高級餐廳模式,怎能不一試!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    (左上起)蒜切半,肉表面吸除血水切片。準備好時蔬。
  • 2
    爆香(此時大火)您的鍋子,不喜愛辣椒者不用加上辣椒,對入一些米酒。
  • 3
    鴕鳥肉的紋路很特別,捲捲的,組織之間完全看不到油油白白黏黏的脂肪。
  • 4
    轉中火,加入時蔬炒軟,最後再加入片好的鴕鳥肉。 重要: 請離鍋快炒(就是鍋子抬起來翻炒,像外面熱炒店那樣)因為鴕鳥肉沒有太多脂肪炒太熟會柴。離鍋搖鍋子是不要過熱又好控制您要的熟度。
  • 5
    Super健康的鴕鳥炒時蔬,完成!
小撇步

1. 鴕鳥肉可以GOOGLE一下上網買,我的是鴕鳥菲力(類似腰內肉)亦有販售其他部位
2. 不建議像牛排一般厚煎,因為沒有太多油脂,煎出來效果不會太好,所以片好再炒。也比較快速
3. 網路有些建議可以放一些油。但對我而言失去了特意買鴕鳥肉【低脂 無油】的概念。所以我就是清炒
4.很慚愧,因為我的時蔬是用便利店我沒吃完的多色生菜下去炒,連菜都不用洗,是不是好棒又好快速!(煮婦不想浪費)

2017/03/15 發表 1,195 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
萬能甜心
91 食譜 124 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機