手工黑芝麻漢堡排，高纖低脂多健康！
描述
『手打黑芝麻漢堡排 佐 蒜香節瓜番茄醬汁』，簡單的配上水煮綠蘆筍和水煮蛋看起來就很高級！自己做的漢堡排材料很單純，營養也均衡，多吃一塊也不擔心～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1. 洋蔥切成小丁，熱鍋下少許油，炒至全熟。
-
-
3. 豬絞肉放大攪拌盆，先撒鹽抓勻。接著倒入其他材料，用手充分混合後，順時針攪拌至有黏性牽絲的樣子。
-
4. 分成八等份。盤子和雙手抹油，抓起一份，像打棒球一樣將肉肉在手中互摔，讓組織變扎實並增加彈性。差不多後即可整型。
-
5. 熱鍋下少許油，大火煎至兩面微焦。接著用烤箱200度C烤約20分鐘，插入小刀沒有流出粉紅色肉汁就可以吃啦。
小撇步
要記得若全部用豬絞肉的話，一定要烤到全熟唷。此配方蔬菜含量高，烤起來很多汁，若用低脂豬絞肉的話就又更健康囉！歡迎大家試試～ 也歡迎大家至facebook上搜尋『藍帶藥師烘焙日誌 pharma Pâtissier from LCB』，找我聊天互相討論切磋唷！
