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annie
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培根菜花

培根菜花

描述

一般菜花是先燙過再炒,但是乾煸的菜花更易吸收醬汁,而且口感爽脆,更為好吃。

48 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 菜花切成小朶,用鹽水浸泡10分鐘,可以除去小蟲及殘留的農藥。然後洗淨瀝乾。

    菜花切成小朶,用鹽水浸泡10分鐘,可以除去小蟲及殘留的農藥。然後洗淨瀝乾。

  • 配料準備好。

    配料準備好。

  • 鍋燒熱,不需放油,乾鍋煸炒菜花。炒至水分出來,表面有些微黃,先把菜花盛出,鍋子洗乾淨。

    鍋燒熱,不需放油,乾鍋煸炒菜花。炒至水分出來,表面有些微黃,先把菜花盛出,鍋子洗乾淨。

  • 鍋燒熱,先炒培根,培根多油,故不需放油。

    鍋燒熱,先炒培根,培根多油,故不需放油。

  • 培根煸出油後,加入薑片、蒜末、紅蘿蔔片及蔥段。炒出香味後下調味料。

    培根煸出油後,加入片、末、紅蘿蔔片及段。炒出香味後下調味料。

  • 倒入菜花及辣椒,翻炒均勻即可出鍋。

    倒入菜花及辣椒,翻炒均勻即可出鍋。

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annie 770 食譜 2,034 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 玩

    菜花?花菜?

    這個我們家一向叫它菜花,綠色的我們叫綠菜花,白色的就叫白菜花。稱呼不同,不就是同一東西嗎。好像也有人叫椰菜花。

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