培根菜花 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,555 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一般菜花是先燙過再炒，但是乾煸的菜花更易吸收醬汁，而且口感爽脆，更為好吃。 食材 菜花 1顆 紅蘿蔔 半根 蔥 1根 薑片 2片 蒜瓣 2瓣 紅辣椒 1個 培根 2片 醬油 1大匙 糖 少許 酒 1匙 1 菜花切成小朶，用鹽水浸泡10分鐘，可以除去小蟲及殘留的農藥。然後洗淨瀝乾。 2 配料準備好。 3 鍋燒熱，不需放油，乾鍋煸炒菜花。炒至水分出來，表面有些微黃，先把菜花盛出，鍋子洗乾淨。 4 鍋燒熱，先炒培根，培根多油，故不需放油。 5 培根煸出油後，加入薑片、蒜末、紅蘿蔔片及蔥段。炒出香味後下調味料。 6 倒入菜花及辣椒，翻炒均勻即可出鍋。 2017/03/15 發表 791 瀏覽
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