簡單美味。韓式蔬菜海鮮煎餅+醋醬


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發懶不想煮飯,那就煎餅吃吧~
海鮮煎餅自己做超容易,也很好吃~還加入蔬菜營養滿分😋

食材
海鮮(花枝、蝦、貝類等)
約150g
紅蘿蔔
半根
櫛瓜
半根
麵粉
約300g
雞蛋
1顆
適量
一根
少許
香油
少許
醋醬
2瓣
一湯匙
醬油
一湯匙
一湯匙
香油
一點點
辣椒醬(可略)
少許
  • 1
    將紅蘿蔔與櫛瓜刨絲,切蔥花
  • 2
    海鮮退冰先燙熟(加薑片及一點料酒去腥) 撈出後切成小塊。
  • 3
    製作麵糊,麵粉與水比例約1:1.2 打入雞蛋繼續攪拌均勻 (冰箱剛好剩兩顆蛋就都用了😅)
  • 4
    加入(先稍微煸炒過的)蔬菜、 海鮮、蔥花、少許鹽和香油
  • 5
    熱油鍋,倒入麵糊攤開,用中火煎幾分鐘,翻面再煎一下~美美的金黃色煎餅完成
  • 6
    最後是搭配韓式煎餅不可或缺的醋醬! 依自己喜好小小變化了一下,加入了醬油、糖、蒜末、辣椒醬、醋和一點點香油😋
2017/03/15 發表 4,893 瀏覽
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