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豐富鈣質『虱目魚骨味噌高湯』

豐富鈣質『虱目魚骨味噌高湯』

描述

用新鮮的魚骨萃取出高鈣高營養的精華，做為湯底，搭配日式味噌，巧妙融合魚肉香，讓整鍋湯清爽又香氣四溢！
這碗充滿鈣質的料理最適合正在成長的孩子，與老年人囉！

65 說讚

份量

5 人份

食材

器具

步驟

  • 備料：將魚骨中間的污血剪開去除乾淨

    備料：將魚骨中間的污血剪開去除乾淨

  • 魚骨先汆燙過，洋蔥切大丁，將全部放入陶鍋內 水加入九分滿，設定4小時

    魚骨先汆燙過，洋蔥切大丁，將全部放入陶鍋內 水加入九分滿，設定4小時

  • 時間到後，放入味噌及板豆腐設定0.5小時 時間到加入蔥花跟柴魚片，就完成囉~

    時間到後，放入味噌及板豆腐設定0.5小時 時間到加入蔥花跟柴魚片，就完成囉~

小撇步

★ 魚骨中間的污血是腥味的來源，所以務必去除乾淨
★ 熬煮好的魚骨高湯也可以拿來煮粥或其它湯品哦
★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

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