蕃茄起司紅藜麵
描述
最近溫度又開始下滑，只想吃熱熱的食物，這時來一碗「蕃茄起司紅藜麵」，真的是大大的滿足，滿足視覺又能填飽五臟廟，真的很棒~!
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材。蔥，切成蔥花。蕃茄，洗淨切片。紅藜，最近很夯的營養作物，它是「殼類的紅寶石」。紅藜有很高的抗發炎效果。最近台北醫學大學的研究團隊指出，食用紅藜，能有效抑制大腸癌前期病變生成。這麼高營養價值的好物，怎能不多多食用呢?
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將900C.C水煮滾，放入肉絲、蕃茄片的一半量，再次煮滾後；放入麵條、鹽，中大火煮約5分鐘；放入油蔥酥、米酒、白胡椒粉，即可起鍋。「台潤食堂─紅藜麵」，它的麵條不是紅色，因為採用脫殼紅蔾製麵，在成本上比市售高出許多。麵條是波浪狀，這種吃起來較有口感，我喜歡。而且每份麵條採各別包裝，煮食很方便。
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盛入碗內，再放上起司片、蕃茄片、灑上蔥花即完成了~ 色香味俱全、營養價值又高的「蕃茄起司紅藜麵」端上桌!
小撇步
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