檸檬糖霜磅蛋糕 @ 阿寶寶食堂


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食材
磅蛋糕
低筋麵粉
125g
2顆
蘇打粉
4g
檸檬汁
1.5顆
65g
檸檬皮屑
適量
奶油
85g
糖霜
檸檬汁
適量
糖粉
50g
  • 1
    準備好磅蛋糕的食材,奶油先放至室溫
  • 2
    將糖和蛋隔水加熱并放入檸檬汁、奶油。 低筋麵粉和蘇打粉過篩拌入上述食材,最後加入檸檬皮屑
  • 3
    烤箱175度預熱10分鐘後,放入蛋糕糊,上下火175度烤20~30分鐘
  • 4
    烤好的蛋糕放涼,同時開始準備糖霜
  • 5
    檸檬汁緩緩拌入糖霜淋上蛋糕即完成
小撇步

1.烤器邊塗上奶油,以方便脫模
2.檸檬汁要緩緩拌入,以隨時調整糖霜濃稠度,檸檬汁太多糖霜會太稀

2017/03/13 發表 3,135 瀏覽
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