清蒸鱸魚
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15分鐘的電鍋料理，是快手煮婦不可或缺的技能！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鱸魚
後段
薑片
六片
青蔥
1根
辣椒
1根
調味料
米酒
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
香油
適量
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1鱸魚洗淨，每面各切三道後，抹米酒去腥，上一點鹽，接著把薑片塞進切口備用。
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2淋醬油，鋪上蔥白段後進電鍋蒸，半杯水即可。
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3蔥綠切絲泡水，辣椒切絲泡水，備用。
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4蒸熟後離鍋，起香油鍋熱油，魚肉舖上蔥絲、辣椒絲，淋上熱香油後，上桌！
小撇步
魚肉向下切到骨頭，再沿著骨頭橫切，魚肉容易熟，也更漂亮喔？