原味牛奶棒【四種食材】


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這是一款非常簡單的變化餅乾
利用煉乳取代細砂糖~再加入奶水
讓整枝牛奶棒餅充滿濃濃奶香味喔
酥鬆香濃有別一般牛奶棒的偏硬口感
非常適合小小孩的小點心

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
150克
無鹽奶油
50克
煉乳
30克
奶水(濃縮鮮乳)
30克
  • 1
    所有食材備好
  • 2
    麵粉倒在工作檯上~ 將軟化的無鹽奶油煉乳及奶水倒入~ 壓拌法將麵粉拌成糰
  • 3
    麵團勿過度攪拌才不會出筋影響口感
  • 4
    將麵團放入塑膠袋中擀成約0.3公分厚的片狀~放入冰箱冷藏逕至30分
  • 5
    取出切成長條狀~烤箱上火180下火160烤約15分鐘
  • 6
    烤箱時間與溫度可自行調整~切的越厚所需時間就要拉長
小撇步

此配方糖度較低且口感酥鬆適合小朋友喔
更多白美娜濃縮鮮乳
https://www.facebook.com/paminamilk/
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2017/03/31 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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如果沒有濃縮鮮乳,可以用鮮奶取代嗎?

9 months ago
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你好,請問一定要用煉乳嗎?能不能用其他糖類?

2 years ago
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請問鮮奶代替奶水大概要加多少?

2 years ago
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作者回應

份量一樣喔!

2 years ago
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請問奶水可以用鮮奶取代?

2 years ago
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作者回應

可以的~沒問題喔

2 years ago
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請問是否一定要冷藏再烤? 謝謝

2 years ago
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作者回應

麵糰桿平好放入冰箱冷藏後再切成喜愛的大小
切割完可直接烘烤

2 years ago
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請問奶水是~鮮奶嗎?..

2 years ago
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作者回應

奶水是濃縮鮮乳

2 years ago