黃綠紅炒飯
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簡單食材、快速的炒出營養美味又美觀的炒飯
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
隔夜飯
適量
蛋
2粒
紅蘿蔔
1根
蔥
2根
蒜
5片
鹽
適量
-
1加油熱鍋，丟入蒜頭先爆香熱炒，而後加入紅蘿蔔拌炒至熟（因為紅蘿蔔較難熟，加上其營養為脂融性，因此先行拌炒） -
2加入隔夜米飯後拌炒至熱後，加入先前打好的蛋汁，待蛋汁開始有點成固狀後，在開始拌炒。
-
3最後加入切好的青蔥後，撒上適量的鹽巴，即可起鍋。
小撇步
可依照自己的口味選擇紅蘿蔔、青蔥及蛋的份量，另外亦可不加鹽巴，待用餐前，加入蕃茄醬攪拌使用。