五星級料理👉🏼香煎奶油蒜味鮭魚

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奶油香、酥脆的蒜酥,再配上軟嫩的鮭魚,豐富的層次讓這道料理更精彩!
副餐搭配香煎馬鈴薯、奶油蘑菇以及綠色蔬菜,是味覺與視覺的雙重享受~
最後,再搭配一杯白酒,光聽的就覺得就流口水了🤤✨
快來看看怎麼簡單做出五星級料理吧!
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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

鮭魚 一片
奶油 一塊
蒜頭 五瓣
義式香料 少許
檸檬 一顆
香煎馬鈴薯
馬鈴薯 一顆
麵粉 少許
奶油蘑菇
奶油 少許
蘑菇 兩顆
  • 1所有需要的食材
  • 2備料! 馬鈴薯切塊、蒜頭切末、蘑菇切片、檸檬切片
  • 3鮭魚雙面抹上鹽及胡椒,放入冰箱醃15-20分鐘
  • 4先來處理馬鈴薯! 馬鈴薯上麵粉薄薄一層(比較容易煎的漂亮✨)
  • 5將馬鈴薯每面煎至金黃(這部分要有耐性,因為馬鈴薯比較不容易熟,或者可以先水煮過再煎,會比較有效率)
  • 6蒜末以奶油爆香,炸至金黃(⚠️注意不要過頭了,不然蒜頭會苦掉喔!)
  • 7用廚房紙巾將鮭魚水分擦乾(鹽會使鮭魚出水),並在皮上抹上薄薄一層麵粉。 放''少許''奶油至鍋內,中小火煎鮭魚(因為鮭魚本身含有豐富油脂,因此油不需要太多)。皮向下,煎兩三分鐘,翻面,再煎兩三分鐘。(因厚薄不同煎的時間長短不同,叉子能夠輕鬆差過去代表熟了)
  • 8裝盤,蒜末奶油淋上去,刨一些檸檬皮! 登愣✨完成!
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2017/03/12 發表 4,402 瀏覽

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