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塔香三杯透抽(下酒菜/宵夜菜)

塔香三杯透抽(下酒菜/宵夜菜)

描述

台灣味怎麼可以少了三杯
三杯:麻油/醬油/醬油膏
三杯料理搭配性極高
從蔬菜類的杏鮑菇/香菇/茄子
肉類的雞肉/田雞(就是青蛙)牛肉
海鮮類的小捲/中卷/透抽
精華還有不可少的九層塔
跟麻油的香氣
A+艾咪的手作廚房即時的與大家互動
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen/

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步驟

  • 熱鍋加入麻油
將薑片煸至乾扁
續加入蔥段 辣椒 蒜頭

    熱鍋加入麻油 將片煸至乾扁 續加入辣椒

  • 轉大火加入切好的透抽 炒至透抽色變白 倒入米酒熗鍋 略收乾

  • 加入醬油 醬油膏
開始收汁
湯汁變乾時放入九層塔
蓋鍋蓋30秒
即可起鍋

    加入醬油 醬油膏 開始收汁 湯汁變乾時放入九層塔 蓋鍋蓋30秒 即可起鍋

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