塔香三杯透抽（下酒菜/宵夜菜）
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台灣味怎麼可以少了三杯
三杯：麻油/醬油/醬油膏
三杯料理搭配性極高
從蔬菜類的杏鮑菇/香菇/茄子
肉類的雞肉/田雞(就是青蛙)牛肉
海鮮類的小捲/中卷/透抽
精華還有不可少的九層塔
跟麻油的香氣
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熱量
食材
透抽
一尾
薑片（爆香）
6片
蒜頭（爆香）
6瓣
辣椒（爆香）
兩根
蔥段（爆香）
兩根
調味料：米酒
一大匙
調味料：醬油膏
一大匙
調味料：醬油
一大匙
起鍋放：九層塔
一包
麻油
一大匙
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1熱鍋加入麻油 將薑片煸至乾扁 續加入蔥段 辣椒 蒜頭 -
2轉大火加入切好的透抽 炒至透抽色變白 倒入米酒熗鍋 略收乾
-
3加入醬油 醬油膏 開始收汁 湯汁變乾時放入九層塔 蓋鍋蓋30秒 即可起鍋
