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塔香薑絲蚵仔湯(牡犡)【豆豆愛的料理】

塔香薑絲蚵仔湯(牡犡)【豆豆愛的料理】

描述

塔香薑絲蚵仔湯(牡犡),又稱「海洋中的牛奶」!—唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句。在漢方使用牡蠣殼為藥材,能平肝潛陽、鎮靜安神;亦是「大腦食品」,大量的酪胺酸,轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。含鋅比例最高食物之一,可增強人體免疫系統;在大陸又有[男人的加油站,女生的美容院]的美名, 對男性生殖力與系統非常重要。

438 說讚 1 一起做

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨蚵仔(牡犡),薑切絲,九層塔,備用;

    洗淨蚵仔(牡犡),切絲,九層塔,備用;

  • 倒入1000cc水於鍋中,並把薑絲放入鍋內,開大火燒開滾煮的讓薑絲釋放出薑味,待水燒開後,轉小火依序放入蚵仔(不能滾太久,不然蚵仔的肉質會縮小)、塩巴;

    倒入1000cc水於鍋中,並把絲放入鍋內,開大火燒開滾煮的讓絲釋放出味,待水燒開後,轉小火依序放入蚵仔(不能滾太久,不然蚵仔的肉質會縮小)、塩巴;

  • 最後,放入特殊香氣的九層塔,即可盛碗享用[男人的加油站,女生的美容院]美名的「塔香薑絲蚵仔湯」。

    最後,放入特殊香氣的九層塔,即可盛碗享用[男人的加油站,女生的美容院]美名的「塔香絲蚵仔湯」。

小撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 聯絡電話:0935363948 LINE:dodohome1024
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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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