薩摩芋雕魚鬆餅-柑橘(媽媽手作幸福料理)
描述
小孩最愛的課後點心，我用鬆餅機作雕魚燒鬆餅加入柑橘果醬，連不愛吃鬆餅小孩，一口接著一口。
我用九州薩摩芋鬆餅粉來做雕魚燒，內餡是聖桃園天然柑橘果醬，愛料理雜誌送外國好吃食物【餅乾或這次果醬】。趁放假做早餐簡單點心，一樣選雕魚燒模型比較特別。
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- 已參加：親子料理募集
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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說明如上。薩摩芋鬆餅粉含紫米粉，胚芽米粉，梗米，芋頭粉等。
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先把雞蛋用攪拌棒打至起泡有勾狀，加入鮮奶拌勻。倒入薩摩芋鬆餅粉分２次加入。
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靜置１０分鐘，至膨脹。
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放入鬆餅機雕魚模型中，中間放入１小匙柑橘果醬後，再填入鬆餅糊，等旁略起泡，蓋上蓋子蒸５鐘，打開拿起６次。
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２面酥脆變色，打開拿起取出。
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先拿１片剝開，內有柑橘果醬。
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“薩摩芋雕魚鬆餅-柑橘”即完成，營養又好吃，大人小孩都愛吃。因為多加１粒蛋，有打發，冷卻更鬆軟。
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這食譜在活動中４０名內得獎！很開心！
小撇步
親子料理募集活動：
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