薩摩芋雕魚鬆餅-柑橘(媽媽手作幸福料理)

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小孩最愛的課後點心,我用鬆餅機作雕魚燒鬆餅加入柑橘果醬,連不愛吃鬆餅小孩,一口接著一口。
我用九州薩摩芋鬆餅粉來做雕魚燒,內餡是聖桃園天然柑橘果醬,愛料理雜誌送外國好吃食物【餅乾或這次果醬】。趁放假做早餐簡單點心,一樣選雕魚燒模型比較特別。
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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 2粒
九州薩摩芋鬆餅 1包(200g)
鮮奶 200ml
聖桃園天然柑橘果醬 適量
  • 1說明如上。薩摩芋鬆餅粉含紫米粉,胚芽米粉,梗米,芋頭粉等。
  • 2先把雞蛋用攪拌棒打至起泡有勾狀,加入鮮奶拌勻。倒入薩摩芋鬆餅粉分2次加入。
  • 3靜置10分鐘,至膨脹。
  • 4放入鬆餅機雕魚模型中,中間放入1小匙柑橘果醬後,再填入鬆餅糊,等旁略起泡,蓋上蓋子蒸5鐘,打開拿起6次。
  • 52面酥脆變色,打開拿起取出。
  • 6先拿1片剝開,內有柑橘果醬。
  • 7“薩摩芋雕魚鬆餅-柑橘”即完成,營養又好吃,大人小孩都愛吃。因為多加1粒蛋,有打發,冷卻更鬆軟。
  • 8這食譜在活動中40名內得獎!很開心!

小撇步

親子料理募集活動:
https://blog.icook.tw/posts/103049

2017/03/11 發表 770 瀏覽

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