▊雪莉小廚房。田園蔬菜咖哩炒麵 ▊
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我想~~~
這應該是大家都會面臨的一個共同問題吧!!!!
每天都炒出美美、可口的菜餚，
給最愛的家人食用，可是總會剩下一些，
但繼續吃卻又會覺得很膩.....
因此~~~
如何將剩菜重新再變成一道新的菜色，
就是考驗大家智慧的時候了。
食材
麵條
2～3人份
小黃瓜
3條
水
1碗
蒜頭
2～3粒
鹽與柴魚精
少許
剩下的咖哩醬汁
約2人份
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1先將小黃瓜洗淨之後切成塊狀，蒜頭則是拍成碎片。
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2將小黃瓜置入乾淨之容器內，並放入1大匙鹽。
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3將小黃瓜與鹽充分拌勻後，略醃製小黃瓜。
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45分鐘後，使用可食用之開水洗淨小黃瓜，並將小黃瓜瀝乾。
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5麵條煮熟備用。
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6將蒜頭爆香後，再放入小黃瓜拌炒，約2分鐘。
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7倒入剩下的咖哩醬汁、一碗水與麵條拌炒，約3分鐘，再放入少許鹽與柴魚精調味，即可完全此道菜。
小撇步
出自：
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1063238
1.因為舊菜變新菜，記得用料需更豐富。
2.炒麵不需咖哩醬那麼濃稠的醬汁，建議加點水調開，會使炒麵味道更好。