鬆軟美味Dutch Baby荷蘭鬆餅

Eli的生活記事
15 食譜 144 粉絲

描述

幾個星期前經過家裡附近的一間餐廳看到餐廳正在推出新的下午茶菜單Dutch Baby Pancake 荷蘭鬆餅我很好奇這看起來像是鬆餅的點心是什麼?回家後~上網做了功課發現這荷蘭鬆餅在歐洲大多是當早餐來享用而且可以變化出多種口味搭配鑄鐵鍋上桌,好有味道,
放上孩子們喜歡的水果就是很棒的點心

份量

1 人份

食材

1顆
100ml
10g
2g
少許
適量

步驟

  • 把材料放入碗中攪拌直到沒有顆粒狀就可以

    把材料放入碗中攪拌直到沒有顆粒狀就可以

  • 把無鹽奶油放到鑄鐵鍋內準備放入烤箱預熱(約220度)
預熱完成後把鑄鐵鍋中的奶油左右搖晃讓鍋子沾滿奶油

    把無鹽奶油放到鑄鐵鍋內準備放入烤箱預熱(約220度) 預熱完成後把鑄鐵鍋中的奶油左右搖晃讓鍋子沾滿奶油

  • 把攪拌好的麵糊倒入預熱好的鑄鐵鍋內再放入烤箱烤(220度約15-20分鐘)
麵糊呈現水狀只要倒入約三分之一的鍋子的高度,我自己是比較喜歡吃酥脆的口感,如果倒太多麵糊口感會變得比較不酥脆會比較像蛋糕的感覺

    把攪拌好的麵糊倒入預熱好的鑄鐵鍋內再放入烤箱烤(220度約15-20分鐘) 麵糊呈現水狀只要倒入約三分之一的鍋子的高度,我自己是比較喜歡吃酥脆的口感,如果倒太多麵糊口感會變得比較不酥脆會比較像蛋糕的感覺

  • 只要看到表面膨脹呈現金黃色荷蘭鬆餅在烤箱內會膨脹的很大,但遇到冷空氣又會縮回來,這是正常的現象

    只要看到表面膨脹呈現金黃色荷蘭鬆餅在烤箱內會膨脹的很大,但遇到冷空氣又會縮回來,這是正常的現象

  • 放上自己喜歡的水果再撒上一些糖粉,就是可口的荷蘭鬆餅

    放上自己喜歡的水果再撒上一些糖粉,就是可口的荷蘭鬆餅

小撇步

1.荷蘭鬆餅也可以加上培根香腸馬鈴薯,變化成鹹的口味
2.要注意~鑄鐵鍋非常燙建議切片放在盤子上吃會比較安全

5,105 瀏覽
分享至:
avatar
Eli的生活記事 15 食譜 144 粉絲

因為孩子們開始了我煮婦的生活進而一頭栽進烹飪烘培人生從中找到自己的興趣,歡迎來逛逛Eli小廚房 Eli的生活記事 粉絲專頁https://www.facebook.com/elilifediary/ 部落格http://eliciayu.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

馬鈴薯燉肉 早餐 甜不辣 竹筍 蓮藕 螃蟹 冬瓜 電鍋 奶酪 蚵仔 豬血糕 菱角 韭菜 青椒 地瓜 蛋糕 氣炸鍋 空心菜 巫婆手指餅乾 餅乾 玉米筍 水煮蛋 雪q餅 家常菜 酪梨 義大利麵 茄子 馬鈴薯 古早味蛋糕 滷肉 秋刀魚 杏鮑菇 洋蔥 金針菇 絲瓜 南瓜 栗子 秋葵 山藥 毛豆 苦瓜 雞胸肉 豆腐 萬聖節餅乾 梨子 櫛瓜 地瓜葉