烤雞蛋鬆餅「課後點心/寶寶點心」

Name: 烤雞蛋鬆餅「課後點心/寶寶點心」 by Erin Chen
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 雞蛋 1顆; 牛奶 100ml; 砂糖 10g; 低筋麵粉 50g; 奶油 10g; 蔓越莓 適量; 楓糖 適量

Erin Chen

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只要調好麵糊放入烤箱中，等著孩子下課回來就能有香噴噴的鬆餅可以吃。雞蛋、牛奶裡有優質的蛋白質及鈣，是孩子們在飯前可以小充飢的營養點心。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

1顆

100ml

10g

50g

10g

適量

適量

1
牛奶加入雞蛋、砂糖、鹽，打勻後，再加麵粉打均勻取容器將奶油分別放於容器中，放入預熱的烤箱中(約200度) 接著將麵糊倒入杯中，烤約20~25分鐘即可
2
這是剛烤出來，澎度很高
3
約五分鐘後會慢慢高度會慢慢消下去…
4
淋上楓糖、果乾或喜歡的水果，就很好吃了…

2017/03/09 發表 2.1 萬瀏覽

Erin Chen

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吳孟儒

請問奶油是要抹容器邊緣的還是要和麵糊一起攪拌?
用無鹽奶油嗎?

3 years ago

作者回應

溶化後稍微搖晃使奶油可以塗在邊源上，在倒入麵糊，無鹽奶油可。

3 years ago

燦昀

中筋麵粉可以換成低筋麵粉嗎？

3 years ago

作者回應

應該可以，之前有看過別人有用過的低筋做鬆餅

3 years ago

烤雞蛋鬆餅「課後點心/寶寶點心」只要調好麵糊放入烤箱中，等著孩子下課回來就能有香噴噴的鬆餅可以吃。雞蛋、牛奶裡有優質的蛋白質及鈣，是孩子們在飯前可以小充飢的營養點心。

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