煎餃(冷凍水餃)


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水餃總是用水煮還是會吃膩,用煎的外皮更香更好吃,雖然步驟較麻煩,但是吃下口的第一瞬間超幸福!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
冷凍水餃
適量
適量
  • 1
    先熱鍋放些許油,接著放入冷凍水餃,每顆間需留些空隙。
  • 2
    放入一些水淹過水餃至少1/3。
  • 3
    蓋上鍋蓋,轉中火慢煎。
  • 4
    等煎餃的水快乾時就快完成囉!接著小心將煎餃鏟起即可。
  • 5
    冷凍水餃以煎餃呈現,過程需花一些時間,但是出乎我意料之外的簡單。 煎餃吃起來較香,外皮帶點酥脆口感,而且將韭菜及豬肉的鮮甜緊緊包在皮內。
小撇步

步驟二也可加點太白粉水(或麵粉),可以讓煎餃底部呈現美麗的鍋巴。

2017/03/09 發表 3,343 瀏覽
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