脆皮伊比利戰斧豬排 Hana Hsu 3 食譜 2 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 脆皮戰斧伊比利豬排 皮真的是“脆”的 咬下去喀茲一聲 肉汁滿溢口中加上新鮮洋蔥的辛辣 外酥內軟 #花娜食堂 #Hana_Holic 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 伊比利戰斧排 一支 洋蔥 隨意 黑胡椒、海鹽、糖 少許 步驟 豬排以海鹽、黑胡椒、糖稍為抓醃按摩十分鐘 少許油熱鍋 切好洋蔥條餔盤備用 鍋溫約為220度左右，立刻下鍋，稍待30秒後翻面，轉為文火，一分鐘後熄火 伊比利肉質鮮美，不宜過度烹調，利用鍋子餘熱將肉悶熟 上盤，肉排餘熱可調和洋蔥辛辣味、少許黑胡椒，輕鬆上桌 2017/03/09 發表 4,470 瀏覽
