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最近是番茄大出的時節，價格掉到約以前的四分之一，很適合買多一些做油漬番茄乾來保存。
烤乾後的番茄甜度更濃縮，可以依個人喜好增加香料或蒜頭一起油漬，
用油漬的方式延長保存期限至一個月左右，
成品加入義大利麵拌炒就很好吃了，
或是烤蔬菜時加一些番茄，應用在佛卡夏麵包都可以~
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