好簡單!在家自己動手做營養又好喝滴雞精
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每當天氣轉涼，我都會準備滴雞精幫孩子們增強抵抗力
記得在懷孕後期體力負荷大時媽媽都會幫我準備滴雞精給我喝，讓我更有體力
其實在家自己滴雞精真的很方便!只需要有大同電鍋就可以輕鬆完成!
份量
1
人份
食材
雞腿(或雞胸肉)
2隻
洋蔥
1顆
枸杞和紅棗(看個人需求)
少許
-
1雞腿和洋蔥切塊 -
2雞腿肉和洋蔥放入內鍋，中間倒扣一個碗
-
3鍋子包裹鋁箔紙防止水份外流，放入電鍋蒸煮兩次每次三杯水
-
4煮好後滿滿的滴雞精全部跑到碗裡，把雞腿和洋蔥夾出來用濾網把多餘的雜質瀝出來
-
5放涼放冰箱冷藏把多餘的油質撈出，黃澄澄營養滿分的滴雞精就完成囉! 是不是超簡單的~加洋蔥的滴雞精多了點香甜的味道，好喝!
小撇步
1.兩隻雞腿約可滴出一碗的雞精
2.剩餘的雞腿肉變得很柴，如果捨不得直接丟掉可以剝絲做雞絲飯
3.有些孩子對於雞精的味道會有排斥可以用來煮麵或粥