好簡單!在家自己動手做營養又好喝滴雞精

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每當天氣轉涼,我都會準備滴雞精幫孩子們增強抵抗力
記得在懷孕後期體力負荷大時媽媽都會幫我準備滴雞精給我喝,讓我更有體力
其實在家自己滴雞精真的很方便!只需要有大同電鍋就可以輕鬆完成!

份量1人份

食材

雞腿(或雞胸肉) 2隻
洋蔥 1顆
枸杞和紅棗(看個人需求) 少許
  • 1雞腿和洋蔥切塊
  • 2雞腿肉和洋蔥放入內鍋,中間倒扣一個碗
  • 3鍋子包裹鋁箔紙防止水份外流,放入電鍋蒸煮兩次每次三杯水
  • 4煮好後滿滿的滴雞精全部跑到碗裡,把雞腿和洋蔥夾出來用濾網把多餘的雜質瀝出來
  • 5放涼放冰箱冷藏把多餘的油質撈出,黃澄澄營養滿分的滴雞精就完成囉! 是不是超簡單的~加洋蔥的滴雞精多了點香甜的味道,好喝!

小撇步

1.兩隻雞腿約可滴出一碗的雞精
2.剩餘的雞腿肉變得很柴,如果捨不得直接丟掉可以剝絲做雞絲飯
3.有些孩子對於雞精的味道會有排斥可以用來煮麵或粥

2017/03/07 發表 2,815 瀏覽

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請問外鍋3杯水大約幾cc

2 months ago